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俄罗斯下酒菜,比伏特加还硬核,东北爷们放下酒杯:还是你们厉害

2023-01-07 17:33:37 1063

摘要:俄罗斯下酒菜,比伏特加还硬核,东北爷们放下酒杯:还是你们厉害被誉为“战斗民族”的俄罗斯人,绝对是最爱喝酒又最能喝的人。据说,他们每年扔掉的酒瓶,差不多能堆满一个小岛,且不管夸张不夸张,但能喝是无疑的了!很多人可能会好奇:俄罗斯人为何那么爱喝...

俄罗斯下酒菜,比伏特加还硬核,东北爷们放下酒杯:还是你们厉害

被誉为“战斗民族”的俄罗斯人,绝对是最爱喝酒又最能喝的人。

据说,他们每年扔掉的酒瓶,差不多能堆满一个小岛,且不管夸张不夸张,但能喝是无疑的了!

很多人可能会好奇:俄罗斯人为何那么爱喝酒?

其实很简单,与他们的气候有很大的关系。

俄罗斯全年的平均温度在﹣1°~7°,气候极其寒冷,甚至有些地区一年四季都是寒冬,最冷的地方,温度更是达到零下七十多度。

为了度过这漫长的冬季,喝酒就成了他们抵御寒冷的一种手段,而他们喝酒,并非跟大家想的一样“玩命喝”,其实俄罗斯人喝酒也会准备点下酒菜的。

今天,笔者就带你们看看战斗民族最爱的3道下酒菜,比伏特加还硬核,东北老爷们看完都忍不住放下酒杯直呼:还是你们厉害!

俄罗斯红肠

在俄罗斯,家里可以没有面包,但绝对少不了这个美食。

它不同于普通香肠,主料不添加淀粉,用肉特别豪横,含肉量几乎超过79%以上,咬一口,全都是实实在在的肉,热量高,量大口感好,一口下去半天不饿。

关键是价格也不贵,所以当地人大口大口吃起来,一点都不心疼。

作为一款经典的俄罗斯下酒菜,它的“黄金搭档”,非伏特加莫属:

▶白鲸牌伏特加

伏特加,一直以来都被称为俄罗斯的“国酒”。

作为一款传统酒精饮料,它在酿制过程中,会通过过滤等手段,将原酒中的酸酯醇等物质都将被除去,因此酒体非常纯净,除了酒香,再没有任何香味。

而这款白鲸牌伏特加,可以说是在本土最火的一款高端酒了,价格也就在300左右,非常正宗,与俄罗斯红肠简直是绝配。

腌制酸黄瓜

众所周知,俄罗斯最常的季节就是冬季,相比于其它国家,他们的种菜成本要高上不少,气候条件再加上种菜技术一般,导致蔬菜在他们那比肉还贵。

蔬菜贵但并不意味着他们都不吃,酸黄瓜,便是当地最受欢迎的下酒菜之一。

制作时,只需把黄瓜切成条,加入醋和芥末籽等腌制起来,喝酒的时候,直接打开就能吃。

看到这个下酒菜,估计不少人会想到我们的拍黄瓜,其实,两者除了食材一样外,口感完全不一样,但都适合搭配下面这款白酒吃。

▶君中元私藏酒

与伏特加不同,这款酒里的酸酯醇等物质十分丰富,酒香非常富有层次感,搭配上口感单一的酸黄瓜正好。

此酒由曾传政——酱酒之父李兴发的徒弟,酿制而成。

一直以来,酒厂始终坚信“酒质为王”,因此对酒的原料和工艺要求都非常高,所用高粱,是支链淀粉含量在88%以上的糯高粱,并采用极其复杂的“12987”工艺酿制而成。

新酒在出来后,会有一个漫长的窖藏周期,酒质达到稳定,且都在优级了才会出厂。

酒色透亮,酒体粘稠如蜜,咂一小口,醇厚细腻非常,紧接着浓郁的酱香味在口中爆开,还能品出一股焦糊香,口感十分丰富,喝到微醺时,体内升腾而出的满足感压根压制不住,过瘾极了!

鱼子酱

这款美食,曾与鹅肝松露一起,被评为世界上“最奢侈”的3大美食之一。

最顶级的鱼子酱,巴掌大的一盒都要几十万,但就是这样贵的一道美食,在俄罗斯却成了家常下酒菜。

难道是俄罗斯人都非常有钱吗?不是,是因为俄罗斯盛产鱼子酱,当地人买鱼子酱要实惠得多,用它下酒当然不会心疼,反而享受鱼籽混着酒在口中“爆炸”的快感。

而与鱼子酱最搭配的酒,当属下面这一款:

▶裸雀(Naked Grouse)

威士忌,其实是一款烈性蒸馏酒,它在英国素有“生命之水”的称号。

此酒为纯麦威士忌,是由多种麦芽威士忌混合而成,融合近6个月才会装瓶。

成品酒,带有一种奶油太妃糖的香气,口感十分饱满,且果香味浓郁,包装十分简单大气,价格也不贵,搭配着鱼子酱喝,十分过瘾。

其实,除了上面这3款外,鲱鱼罐头、肉冻和生腌肥肉等都是俄罗斯经典的下酒菜,与中国的下酒菜比,你们觉得哪个更下酒呢?

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